Ce qu'est un menu digital
Un menu digital est la carte de votre restaurant présentée sur le téléphone du client, en général après un scan de QR code ou le toucher d'une carte NFC posée sur la table. Contrairement à un PDF, c'est une page conçue pour l'écran d'un téléphone : on y défile, on filtre, on ouvre la fiche d'un plat.
La différence se voit vite. Un PDF oblige à zoomer, se télécharge lentement et ne se met à jour que si quelqu'un le remplace. Une page de menu se modifie en quelques secondes : un prix change, un plat est épuisé, il disparaît.
Ce qu'il doit permettre
- Lire sur un téléphone, sans effort. Texte lisible, photos qui se chargent vite, catégories claires.
- Se mettre à jour soi-même. Si chaque changement de prix passe par un prestataire, le menu sera souvent faux.
- Informer sur les allergènes. Le client doit pouvoir les consulter sur la fiche du plat. Renseignez-vous sur la réglementation applicable aux restaurants : un outil ne vous dispense pas de vos obligations.
- Parler la langue du client. Pour une clientèle touristique ou multiculturelle, la langue change la commande.
- S'ouvrir sans application. Tout ce qui demande un téléchargement fait perdre des clients.
Les pièges à éviter
- La commission sur les commandes. Certains services se rémunèrent en prélevant un pourcentage. Vérifiez si le prix est un abonnement fixe ou une commission.
- L'application obligatoire. Si le client doit installer quelque chose, une part ne le fera pas.
- La traduction non relue. Une traduction automatique peut déformer un nom de plat ou un allergène. Demandez comment elle se corrige.
- Un menu que l'on ne peut pas modifier. Demandez à voir l'écran de modification avant de signer.
- Le paiement en ligne présenté comme acquis. Tous les services n'en proposent pas : demandez ce qui se passe réellement à l'encaissement.
Les questions à poser avant de vous abonner
- Qui saisit ma carte au départ, et qui la modifie ensuite ?
- Quel est le prix mensuel, et que comprend-il exactement ?
- Y a-t-il une commission sur mes ventes ?
- Dans quelles langues le menu est-il disponible ?
- Comment les allergènes sont-ils affichés ?
- Puis-je voir un menu réel, déjà en ligne, chez un autre restaurant ?
- Que devient ma carte si j'arrête l'abonnement ?
Où se place MenuPulse
MenuPulse est le menu digital créé par Elyria Digital. Le menu coûte 50 € par mois ; le module commande et réservation ajoute 30 € par mois ; le paiement se fait au comptoir, sans paiement en ligne. Nous saisissons la carte initiale, vous la modifiez ensuite. L'interface existe en 12 langues. Vous pouvez juger sur pièces : le menu du restaurant Hayal est en ligne.
Certaines questions ci-dessus (que devient la carte après un arrêt ?) se traitent avec nous directement. Aucune étude chiffrée n'est citée : ce guide s'appuie sur la pratique d'Elyria Digital et ne promet aucun résultat.